La couverture de stock est un indicateur de gestion des stocks qui sert à savoir quand l'approvisionnement en marchandise doit être effectué et quand le stock doit être renouvelé.
Il s'agit d'une indication de temps qui se mesure en jour.
La couverture de stock se détermine en fonction des sorties quotidiennes de produits et en fonction du niveau de stock déjà existant. Il s'agit du nombre de jours nécessaires entre deux réapprovisionnements pour maintenir un niveau de stock suffisant. Le taux de rotation des stocks est important à suivre pour assurer la pérennité de votre activité.
Lorsque la couverture de stock est faible, cela signifie que les articles se vendent vite et qu'il faut rapidement les renouveler.
A contrario, lorsque la couverture de stock est forte, cela signifie que les produits s'écoulent peu. Il s'agit alors d'une donnée préoccupante qui indique que de l'argent est immobilisé inutilement sur une trop longue période.
Lorsque la couverture de stock est forte, cela indique que de la place est prise dans l'entrepôt inutilement, au détriment de la production. Dans ce cas, une partie des articles peut ne jamais être écoulée car la quantité est trop importante.
Pire encore, lorsqu'il s'agit de denrées périssables, mieux vaut limiter la couverture de stock au risque de devoir jeter des produits avant qu'ils ne soient vendus.
Notons au passage qu'une forte couverture de stock équivaut à un taux de roulement faible, c'est-à-dire à des ventes médiocres. A contrario, lorsque la couverture de stock est faible, le taux de roulement des stocks est élevé. Cela signifie que les ventes sont nombreuses.
En la matière, il convient de trouver le bon équilibre entre rupture des stocks et surstockage, de façon à ne pas souffrir de pénurie, mais sans pour autant prendre trop de place dans l'entrepôt.
En effet, un stock dormant a un poids financier considérable. Cela engendre des charges d'emmagasinage et représente un important actif immobilisé.
Une rupture de stock, quant à elle, a une répercussion instantanée sur la chaîne de production, sans compter la potentielle perte de clientèle et les risques de litiges.
Autrement dit, la couverture de stock est un indicateur à surveiller de près. En ce sens, n'oubliez pas d’effectuer régulièrement un contrôle du stock et analyser vos flux sortants afin d'établir un prévisionnel de ventes.
